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- Piezas de queso -

Taleggio

Ficha técnica

Leche pasteurizada de vaca
Cuajo tradicional
Cuagulación enzimática
Maduración: ...
Formato: 2kg aprox
Lecco, Italia

El queso

Una corteza lavada elaborada con leche pasteurizada de vaca. Muy bien equilibrada, fresca y afrutada. Su perfil es mucho más salino que animal, con lo que su sabor en boca no es agresivo.

El productor

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